Receta de arroz chaufa de pavita, o simplemente chaufa de pavita, una receta rápida, ligera y fácil de preparar. Arroz frito con pechuga de pavita, hot dog de pavita, chancho asado y tortilla de huevo, a comerrr….

                Arroz Chaufa de Pavita

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE CHAUFA DE PAVITA:

½ kilo arroz cocido frío,sin sal

1 hot dog de pavita

½ kilo filete de pechuga de pavita

1 cucharada salsa de ostión

3 huevos

250 gramos de chancho asado

1 cucharadita canela china

2 cucharadas sillao oscuro

3 cucharadas sillao claro

½ atado cebolla china picada

1 cucharadita ajo molido

1 cucharada aceite de ajonjolí

Aceite vegetal, cantidad necesaria

Sal, pimienta y sazonador al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA FÁCIL RECETA DE CHAUFA DE PAVITA:

Aderezar la pechuga de pavita con sillao claro, canela china, sal, pimienta y sazonador.

Dorar la pechuga de pavita en un chorrito de aceite vegetal y cuando este cocido, reservar.

Hacer una tortilla de los huevos, cortar en despacito y reservar.

Cortar los hot dog en rodajitas y dorarlas, reservar.

En un wok calentar el aceite de ajonjolí y dorar los ajos, incorporar la salsa de ostión y la parte blanca de la cebolla china, sofreír por medio  minuto.

Agregar el arroz desgranado, dorarlo e ir incorporando la pechuga de pavita, los hot dog, el chancho asado cortado en tiritas.

Aderezar con el sillao oscuro  y seguir dorando hasta tener toda la preparación de un color uniforme.

Rectificar la sazón y servir inmediatamente adornando por encima con el huevo picado y la cebollita china, parte verde.

Esta receta de cocina rinde para 4 personas.

DATO:

Para un buen chaufa el secreto es prepararlo con el arroz del día anterior y agregar el sillao al final de la preparación.

Anímate a preparar esta receta y comentarme cómo te quedó. Hasta pronto…

Gracias por visitarme, un diluvio de bendiciones, hasta pronto.